實際上，參考日曆創舉令外獨角獸能在過去五年裏大量湧現主要得益於智能手機的出現。

2、中國這項鄉村旅遊季節性特征：中國這項鄉村旅遊受季節、氣候和水土的影響較大，傳統鄉村旅遊大多以自然風貌、勞作形態、農家生活和傳統習俗為主，倡導親近自然，戶外活動較多，降水、氣溫、風力等氣候因素均對遊客出行形成一定製約，加之植被景觀、生態環境的季節更迭，因而，在不同的地區，遊客的最佳體驗時間往往大相徑庭。一、媒折服隨妙用無風口盡管鄉村旅遊從“創世紀”至今已三十年有餘，但最近這股鄉村旅遊的大風口卻是起始於2015年。

然而，手拈來目前在國內，手拈來引領鄉村旅遊創客潮流的是外籍人士、成功商人、藝術人士及高級經理人，生活經曆和理念的不同，使得他們向往鄉村生活環境，加之自身擁有的創意才能和資源積累，能夠通過創業解決自身的生存問題(或許生存已經不是問題)。 可以想象，參考日曆創舉令外經過這一撥鄉村旅遊的投資熱潮，參考日曆創舉令外整個行業供給加大，以民宿業態為代表的鄉村旅遊產品稀缺性的紅利期即將過去，在中國這樣一個價值觀特別擁擠、排浪式消費特征明顯的市場環境下，不管有再多的政策支持、有再深厚的情懷寄托，麵對產品同質化嚴重、快速迭代競爭的市場，我們還是要有回歸商業邏輯的基本常識，在這個基礎上，判斷資源，定位市場，打造產品，提升服務，建立客戶的忠誠度，在伴隨鄉村旅遊大發展的冰與火中贏得市場的主導權。基於中國目前的城鄉二元環境，中國這項麵對實實在在的市場需求，中國這項很多鄉村旅遊投資運營的效率太低，導致資本、人才的流動難以實現內生性的良性循環，自然無法形成可持續優化的產業生態。媒折服隨妙用無農村嚴重缺乏符合現代服務業要求的高素質勞動力人口。剛才筆者談論鄉村旅遊的時候，手拈來主要談到了鄉村旅遊的大發展與市場的痛點。

參考日曆創舉令外2.政府的政策導向二是政府的政策導向。“鄉創平台、中國這項鄉村創客基地”作為解決鄉村休閑旅遊運營難題的重要途徑，成為政企各方關注的熱點。守護袁昆在以前的文章中多次提到，媒折服隨妙用無要麽去參加培訓班，要麽找一個懂行的營銷顧問。

所以可以選擇官網SEO+博客+行業網站，手拈來或者媒體網站+社會化媒體。大多數企業由於投入的成本問題，參考日曆創舉令外特別是人工和資金問題，肯定沒法把這8種全部做到位。 玩網絡營銷就應該每天寫點什麽，中國這項這是一個最基本的技能，中國這項當然現如今的互聯網不僅限於文字，可以是圖片、音頻、視頻或者直播，看自己擅長用什麽方式去把內容展現出來。因為根本不做，媒折服隨妙用無為什麽不做?原因是：不知道從哪裏下手做。

然而對於大多數企業來說，不知道從哪裏下手。都想快速切入互聯網，因為我們看到太多的成功案例和草根逆襲，作為企業老板我難道不行?每天聽了好多課，每天看到很多技巧，天天有成功案例，貌似和自己沒啥關係

但做生意終究要回歸到商業本質，餐飲消費本質上是為了口腹之欲，網紅餐廳骨子裏仍是傳統餐飲，“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費，但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。 不過現在一些經營方式創新、營銷手段前衛的網紅餐廳的日子，現在似乎越來越不好過了。 那麽問題來了：如此一個深諳90後心理的品牌，生命周期為什麽這麽短?加盟店雜亂，管理困難目前，“水貨”營業的店麵中，有7家是直營店，其餘的23家均為加盟店。

這種矛盾，就會導致眾籌股東之間產生溝通分歧和內耗。客單價略高，菜品口味一般雕爺牛腩客單價區間在150到200元之間，這個價位其實屬於中檔餐飲的價格了，但是雕爺牛腩的口味對比同類競品並沒有十分鮮明的特色，這就導致消費者期望過高，與實際體驗形成落差。這幾個事例，似乎都印證了網紅餐廳的衰落趨勢。近幾年網紅經濟大行其道，各行各業開始不斷出現“網紅”人物。

但餐飲眾籌則不同，需要長期、持續的經營，而餐飲的回本期是不確定的，少則一年，多則兩三年，甚至多年回不了本，再甚至賠本，都有可能。如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”，才是網紅餐廳打破宿命的症結所在。

就像魯迅先生說過的：第一個吃螃蟹的人是勇士，第一個吃蜘蛛的人也是勇士，隻不過他們證明蜘蛛並不好吃。水貨餐館，不提供餐具，請手抓吃海鮮。

 2015年9月29日，運營13個月的“印象湘江”湘江世紀城店正式停業。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年，印象湘江餐廳，由102個股東眾籌創立，不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。餐飲，作為一個持續運營項目，周期長的特性，和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的，是矛盾的。食材不統一，品質良莠不齊同時，由於海鮮很難存儲和運輸，統一供應的成本太高，所以加盟商都是自行選擇供應商，這就導致各地門店的食材和出品參差不齊。而無餐具食用也因為衛生問題從賣點變為槽點。2營銷創新代表雕爺牛腩說到營銷創新，繞不開雕爺牛腩，其堪稱“互聯網餐飲”的鼻祖。

曾經靠在北京的兩家剛開不久的店，雕爺牛腩就估值4億了，融資6000萬，並帶動了一大批同樣帶著“互聯網餐飲”符號的新創業項目，比如伏牛堂、黃太吉、西少爺等等。但是導致了消費者心理期望過高，部分消費者在線下實際消費後發現與預期感受存在一定差距，這也就使得消費者二次進店消費率不高。

模式簡單，易於複製而水貨這種無餐具模式出現後，也引起了很多餐飲品牌的興趣，先後出現了外婆家動手吧、淨雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳，無疑讓水貨餐廳受到不少衝擊。但餐飲，運營中需要持續的資金投入，不是一次性投入就能解決所有問題。

餐飲眾籌失敗的原因在於：餐飲眾籌周期長，需要長期持續經營和實物眾籌完全不同，實物眾籌最後的結果是，給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包，隻要拿到產品，眾籌就算結束。例如，花500萬元購買戴龍師傅的牛腩飯配方;邀請眾多明星名人試吃;與蒼老師同吃一口咖喱;和留幾手共啃一塊牛腩……正是這一係列事件營銷，讓雕爺牛腩迅速打開知名度。

好看、好玩、好聽是餐廳帶給消費者的附加價值，無法獨挑大梁。菜品豐富度不足雕爺牛腩隻有四道主菜，消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍，隨著近年來消費升級和生活品質的提高，大多數消費者開始求新求變，然而消費者在吃遍所有菜品以後很難有再去吃的動力。再往前推，元老級的餐飲網紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人並非餐飲人，吸引的股東們也非餐飲人，他們認為餐飲門檻低，容易做，但由一群非專業人做餐飲，成功幾率事實證明不高。

不僅如此，水貨品牌已停止加盟。不過那些經營創新、營銷前衛的網紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現在日子卻越來越不好過了。

水貨現象簡直是一場毀三觀運動，很多人都沒想到原來餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創造了在一年時間就能夠落地52家店，獲利近一個億的收益的輝煌，這成績，讓業界咋舌!然而在近期，水貨餐廳全麵退出鄭州市場、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。摘要：號稱500萬元買秘方，在雕爺牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾為餐廳吸引眼球。

一般來說，第一期資金都很容易籌到，大家都懷揣夢想和情懷，熱血沸騰的想幹一番事業.但是當第一階段錢花完之後，再投資就會心裏打鼓，畢竟第一筆錢不算多，玩票就玩票了，如果虧了錢繼續往裏扔，再投資的人會心有餘悸，擔心是個無底洞。餐飲不是一次性眾籌就完畢，需要持續投入實物眾籌更像是訂單式生產，先有需求，再按需定製，因為眾籌的資金相當於預交了生產的費用，眾籌發起人沒有任何的經濟壓力。

沒有核心優勢，到處被別人“借鑒”。很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於，它知道如何賺90後的錢，要知道，未來一定是屬於90後的。從開業之初，該店就備受公眾廣泛關注，“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功範本”等一係列頭銜接踵而至。餐飲還需回歸本質必須承認，上述創新都有開拓性意義。

1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格，讓水貨餐廳在短時間內走紅，成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。資金斷鏈、債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。

 現在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線，門店排隊的現象不再常見……喧囂散盡，盡是落寞。有了這樣的思路，水貨的其他做法，比如在餐廳表演節目，擲骰子選菜等等，本質上都一樣：要讓90後玩起來，動起來，跳起來。

剛過去的2月份，湖南57度湘餐飲集團旗下的全國連鎖餐廳水貨，雖然杭州店還開著，但全國其他城市部分門店已悄悄關掉。北京、福州、寧波等地也相繼出現水貨門店關閉的信息。

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